改善断奶仔猪肠道健康的营养调控方法

猪的肠道是消化吸收养分的主要场所，对维持仔猪的健康生长具有重要的作用。由于断奶仔猪的消化道发育还很不完善，对外部因素的变化比较敏感，断奶带来的巨大应激及饲料形态的改变使肠黏膜破坏，造成养分的消化吸收率降低，免疫功能下降，影响了断奶仔猪的生长发育。因此，通过分析仔猪肠道结构和功能，研究影响断奶仔猪肠道健康的因素及调控手段具有重要的意义。

1、猪肠道结构与功能

1.1形态结构

　　猪消化道各段虽然粗细、厚薄不同，外形也各异，但其基本结构大致相同。消化道从内向外可分为4层，即黏膜层、黏膜下层、肌层及浆膜层。成年猪的小肠长度为15-20m，为体长的11-12倍。

　　黏膜层由上皮、固有膜和黏膜肌层结构组成，黏膜层表面存在大量的皱褶、绒毛和微绒毛等功能性结构。肠黏膜主要由上皮细胞和分散其间的杯状细胞组成，是动物吸收营养物质的主要部位。胚胎时期，肠道上皮细胞由肠黏膜下层的细胞分化，分化的细胞停留于隐窝，并在这里进行有丝分裂。完成有丝分裂的细胞在其他细胞的推动下逐渐从隐窝向绒毛移行，最后到达肠绒毛顶端并脱落，脱落的肠上皮细胞进入肠腔随粪便排出体外。通过不断的分裂和脱落，肠道上皮细胞始终处于一种动态平衡，这个过程称为肠黏膜细胞的迁移，迁移所需的时间称为细胞周转。回肠的转移速率比空肠高，因为其绒毛较短。黏膜上皮细胞间紧密连接，上皮细胞不断更新，其周转率在所有组织中最高。成年动物肠上皮细胞3-4d完全更新一次。成熟的肠上皮细胞突出在绒毛的顶部，新生的动物其细胞周转大约需要7-10d，因而其上皮细胞如果被损坏则比成年动物更难恢复。

1.2功能

1.2.1消化吸收

　　肠黏膜表面有无数绒毛，绒毛的外层为柱状上皮细胞，这种上皮细胞具有特殊的吸收能力，在上皮细胞的肠腔边缘排列着数百条微绒毛，使吸收面积增加了数百倍。肠内总的表面积随黏膜皱褶、绒毛和微绒毛的增加而增加。一个10日龄、3kg体重的仔猪小肠肠道有114m2的吸收面积。微绒毛被糖蛋白覆盖而形成刷状缘，含有水解碳水化合物和蛋白质的各种消化酶，其表面又有许多运输蛋白，将消化吸收的氨基酸、葡萄糖、盐等吸收进血液。如果绒毛顶端被损害，成熟的吸收细胞丢失，不成熟的隐窝细胞产生净分泌，后果将造成黏膜功能性面积减少，消化吸收能力下降。