进口鱼粉的质量如何辨别

鱼粉分类标准如下

* 根据产地分为：国产鱼粉和进口鱼粉。

* 根据品质分为：全脂、半脱脂与全脱脂。

* 根据加工工艺分为：蒸汽干燥与直火干燥。

国内鱼粉厂很少用冷库来保证加工前鱼体的新鲜，通常为渔船到港之后，鱼粉厂把鱼从港口拉回加工地点。如果加工及时，鱼粉新鲜度好、VBN含量低。如果遇到温度高、放置时间长，不仅营养物质遭到破坏，新鲜度也下降。

进口鱼粉一般在捕捞加工船上直接经湿法工艺生产全鱼粉，因此新鲜度会优于国产鱼粉。

鱼粉营养价值主要取决于原料鱼和加工工艺。

评价鱼粉质量主要从以下几点考虑：

* 粗蛋白含量高，并且赖氨酸和蛋氨酸含量高，氨基酸平衡

* 胃蛋白酶消化率好，一般大于85%

* 挥发性盐基氮（VBN）含量越低越好

* 组胺含量越低越好

* 脂肪含量

* 酸价

下表是饲料行业公认的进口鱼粉质量等级划分标准：

我们在选择进口鱼粉时，要根据不同的饲喂阶段，选择不同级别的鱼粉，这样质量和价格会更合理些。

不是所有的进口鱼粉都叫进口超级鱼粉，我们需要好好辨别质量，合理使用。